◆マンデリンはスマトラ島北部で生産されるアラビカ種のコーヒー豆。 標高1,000m以上の地域でしか生産されておらず、インドネシア産のコーヒー豆のわずか10％程度のシェア。 なめらかでマイルドな香味が特徴的で深煎りに向いていると言われています。 香り豊かで柔らかな苦みとコクを持つ濃厚な味。 当社独自のＷ焙煎で芯まで焼き上げました。優しい苦味の中にも甘味が引き立ちます。
●インドネシア産
※価格は消費税込価格です。
コーヒー豆の保存
長期保存：当店の袋のまま（特殊加工されています）冷凍庫での保存をおすすめします。
日頃良く淹れる杯数分に小分けして冷凍庫での保存がベストです。小分けしていないと珈琲豆を冷凍庫から出したときに（すぐ庫内に戻さないと）結露する恐れがあります。
通常の出し入れは冷蔵庫。
常温での保管は野菜などを日さらしにしているようなもの。
珈琲は『生鮮食品』です。
「手間を惜しまず。材料を惜しまず。刻を惜しまず」ハンドピックで味を磨きます。
◆この豆の最高の味と香りをお届けします。
Wダブル焙煎でなければ芯まで火が通らない。
よく焼けた豆は噛んだら 「カリッ」 っと美味しくいただけます。
